以前往往一個店面，食堂就是一個集進貨，生產，銷售為一體的麻雀，現在隨著"高效,強大"的理念，很多餐飲店只保留了銷售方式，進貨和生產全部交由中央廚房配送，這樣中央廚房不僅原料購買更實惠有優勢，而且還可以對大量生產進行機械化節省人力，降低生產成本，管理更方便，擴張便捷。店面也不再浪費時間去管理各種事項，只需要專注于怎么銷售即可，不僅降低成本還能省時省力，簡單的例子就是大家看到的早餐店，現在很多包子店其實都不是自己在做包子了，包子都是早上由中央廚房統一送過來，他們負責加熱即可。
既然中央廚房這么吃香，那么中央廚房有哪些設備呢？今天就有商用廚房設備公司給各位介紹一條根莖類瓜果處理流水線。
根莖類瓜果處理流水線主要是處理瓜果類食物，比如土豆,西紅柿，黃瓜，蘿卜，南瓜等等瓜果類食物，
他集浸泡機，清洗機，提升機，切割機，風干機等多種機器為一體，實現了瓜果從剛摘到可下鍋炒的全部過程，節省了人力及時間，下面的圖片將詳細介紹這些設備。
通過這些設備的組合就實現了瓜果處理流水線，其實還可以根據具體情況進行增減其他設備進一步貼切客戶機械化處理食品的需求！
